Análise bromatológica de alimentos

A análise bromatológica de alimentos é destinada à verificação da composição química dos alimentos, valor alimentício e calórico, propriedades físicas, químicas, toxicológicas e sua ação no organismo. A análise bromatológica de alimentos cumpre também um importante papel na detecção de fraudes, presença de contaminantes e adulterantes, entre outras características que possam tornar o alimento impróprio para o consumo humano ou de animais.

OBRIGATORIEDADE LEGAL DA ANÁLISE BROMATOLÓGICA DE ALIMENTOS 

É através da análise bromatológica de alimentos que se verifica se as características de determinado alimento está em conformidade com as especificações legais, além de programas de prevenção de patógenos e normas relacionadas às exigências de países importadores.

Por meio da análise bromatológica de alimentos diversas empresas do segmento alimentício podem constatar se o seu produto atende a requisitos de controle de qualidade estabelecidos em lei, como: esterilidade comercial, contaminação microbiológica, padrões técnicos de identidade e qualidade e adulterantes.

MÉTODOS DE ANÁLISE BROMATOLÓGICA DE ALIMENTOS

A fim de atestar com eficiência o padrão de qualidade dos mais diversos tipos de alimentos e verificar se cumprem requisitos essenciais para o consumo, os laboratórios especializados utilizam métodos baseados em alto padrão tecnológico para obter resultados confiáveis a partir da análise bromatológica de alimentos. Existem vários tipo de métodos, tais como os métodos convencionais ou tradicionais que são seguros mas são, geralmente, mais trabalhosos e demorados . E os métodos alternativos, que, normalmente, oferecem maior rapidez e precisão analítica, minimizando o trabalho de análise e possíveis erros que podem ser prejudiciais. 

TRADIÇÃO E REFERÊNCIA EM ANÁLISE BROMATOLÓGICA DE ALIMENTOS

Amplamente referenciado na área de pesquisa e controle de qualidade, o Laboratório GMO oferece excelência em processos de análise bromatológica de alimentos, garantindo o mais alto padrão de qualidade e precisão de resultados em conformidade com os rigorosos critérios técnicos estabelecidos pelo INMETRO na norma NBR ISO/IEC 17025.

Há mais de 30 anos oferecendo serviços e soluções com ética e compromisso com a qualidade, o Laboratório GMO atua sempre atento às inovações de mercado associando-as às necessidades de seus clientes, a fim de oferecer sempre o melhor para todo o território nacional.